Творожная масса "Тропическая"

Ингредиенты:

350г творога

20г сливочного масла

1ст.лож. сметаны

1ст.лож. коричневого сахара

по щепотке соли и ванилина

примерно 70г сухофруктов (ананас, киви, манго)

1ст.лож. кокосовой стружки

Как готовить:

Творог взбить со сметаной, маслом, сахаром, ванилью и солью в однородную массу в течение 5 минут.

Сухофрукты порезать небольшими кусочками.

Добавить во взбитую массу сухофрукты и кокосовую стружку, снова взбить.

На полотняную салфеточку выложить массу, свернуть края плотно конвертиком. Положить в пакет.

В какой-нибудь подходящей по размеру посуде (я использую контейнер из холодильника) положить заготовку между двумя досками и прижать грузом.

Убрать в холодильник минимум на 8 часов (я держу примерно сутки).

Достать, снять гнет, слить выделившуюся жидкость, развернуть, разрезать наш творожный "кирпичик" на порции и подавать.

Массу, разрезанную на порции можно заморозить. Размораживать лучше в холодильнике (вечером вытащили, утром съели).

Извиняюсь за фотографии, не очень аппетитные.
Старалась изобразить весь процесс приготовления, надеюсь, понятно.
Что касается груза, то тут уж, что есть, то и используем!!!
На последнем фото масса с вишней и черносливом как в оригинальном рецепте (почему-то не получается к нему фотку вставить).