Запеканка "Картофель с сосисками в омлете"

Ингредиенты:

Картофель отварной

яйца 2 шт.

сосиски с сыром 3 шт.

майонез

сливочное масло

Как готовить:

Хочу предложить Вам такой вариант картофельной запеканки. Через поиск хотела найти что-то похожее. Действительно, много разных запеканок, много вариантов - на любой вкус! Поэтому решила, что если еще одним вариантом будет больше, то ничего страшного не произойдет. Может быть кому и понравится такая запеканка. Она проста в исполнении. Приступим.

У меня был сварен картофель. Картофель варю очищенный с приправками, не солю, так как в приправе Магги "10 овощей" она уже есть. Любят у нас такой со сметанкой или с майонезом, и с зеленью. Сварила много. И вот не доели весь. Решила, что надо как-то его облагородить. Нарезала ломтиками. И выложила в форму для микроволновки. Дно формы смазала сливочным маслом.

Сверху на картофель уложила сосиски с сыром. Заметьте - не отдельно сосиски и сыр, а сосиски с сыром!!! Они так сделаны. У нас они называются "бутербродные".

И все это залила омлетной смесью. Которую делаю всегда так - сначала взбиваю яйца хорошенько, потом добавляю 3 столовые ложки майонеза. Опять хорошо взбиваю.

Приготовленную заготовку запеканки поставила в микроволновку. И при полной мощности 20 минут запеканка "крутилась" - готовилась.

Надо сказать, что омлетная масса получается воздушной, пышной.

Обязательно надо дать выстояться минут 10 после приготовления.

Вот и все. Можно подавать к столу!

К запеканке хорошо подать какой-нибудь овощной салатик. Например, из свежих моркови и огурца.