Фаршированное седло кролика (вариант)

Ингредиенты:

Седло кролика (центральная часть тушки без всех лап)

картофель 4 шт.

лук 1 шт.

печень и немного мяса из лапы кролика

Как готовить:

Седло кролика посолить, поперчить,намазать майонезом (по желанию).

Картошку, лук, печень и кусочки мяса порезать и обжарить на сковороде до полуготовности, посолить, поперчить.

Нафаршировать седло кролика( если надо добавьте немного мясного бульона) и закрепить зубочистками или зашить.Я сначала зашила до половины, фаршировала и постепенно дошивать тушку.

Положить в рукав и в духовку на 1 час, если любите золотую корочку за 15 минут до окончания разрезать рукав.

Нафаршировать можно и другими продуктами

Получается вкусно и мясо и гарнир, правда, для красивой нарезки надо, чтобы у спеца была "набитая" рука .