Судак в грибном соусе

Ингредиенты:

Судак – 1000 гр.

Лук – 200 гр.

Морковь – 250 гр.

Грибы – 500 гр.

Сметана – 250 гр.

Масло растительное – 100 гр.

Мука – 50 гр.

Зеленый лук, укроп – ? + ? п.

Лимон – 1 шт.

Как готовить:

Очищенного судака режим на порционные куски весом 150 – 200 гр.

солим и панируем в муке. Обжариваем до готовности. Готовим соус: лук,

грибы, морковь обжариваем и добавляем сметану. В этом соусе тушим 5

минут куски судака. Подаем, посыпав зеленью, и лимоном.