"Сердца трех" (биточки из сердца)

Ингредиенты:

700 гр. сердца индейки

300 гр. свиного сердца

500 гр. куриного сердца

1 яйцо

21 ст.л. манки (сухой)-из расчёта,что на 500 гр. фарша идёт 7 ст.л. манки

6 ст.л. сметаны

панировочные сухари

соль-по вкусу

растительное масло

Как готовить:

Сердечки помыть и прокрутить через мясорубку.

Добавить в фарш яйцо,манку,соль,всё хорошенько вымешать.

Сформировать из фарша биточки,обвалять их в панировке и обжарить до корочки с обоих сторон на подсолнечном масле.

Сложить обжаренные биточки на противень,налить немного воды и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку.

Довести биточки до готовности при этой температуре около 1 часа,периодически подливая немного воды на противень,по мере её испарения.

При подаче хорошо полить биточки растопленным сливочным маслом.

Эти биточки из сердца по вкусу намного вкуснее,чем биточки из мяса.
Сочные,нежные,вкуснючие!
Нам ОЧЕНЬ понравилось!
Попробуйте и вы!