Свинина по-португальски

Ингредиенты:

1кг грудинки со шкуркой без кости

6 бутонов гвоздики

3 ст.л. сахара

6 небольшихлуковиц1 голова чеснока

по 1 острому красному и зелёному перчику

по 1 пучку петрушки и укропа

200 мл белого сухого вина

соль по вкусу

Как готовить:

1.Мясо крупно нарезать и обжарить вместе с гвоздикой ,15 мин.Сдвинуть на один край сковороды, на освободившееся место всыпать сахар.Когда сахар расплавится(можно налить 1 десертную ложку воды,сахар быстрее расплавится),перемешать и готовить 4 мин.Переложить в форму.

2.Лук и чеснок очистить, из перца удалить семена(у меня не было стручкового перца,я посыпала молотым красным горьким перцем),зелень вымыть,затем все крупно нарезать и добавить к мясу.Приправить солью по вкусу.

3.Добавить в сковороду вино,накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 мин.