Рулетики из симы с беконом, а на гарнир баклажаны тоже с беконом

Ингредиенты:

Стейки Симы – 6 шт

Баклажан ( небольшой) – 3 шт.

Чеснок 2 – 4 зубчика

Масло растительное 100 мл

Бекон ( полоски ) – 1 упаковка.

Соль

Смесь перцев ( мельница)

Маринад:

Луковица ( небольшая) – 2 шт

Соевый соус – 2 ст.л.

мед – 1 с л.

Лимонный сок или уксус - 1 ч.л.

Имбирь ( свежий) -2 ч. л.

Цедра одного лимона

Как готовить:

Разделать рыбку на филе, у меня стейки , я просто удалила косточку посередине. Должна получиться вот такая ленточка.

Приготовить маринад: смешать соевый соус медом, лимонным соком, натертым имбирем, все хорошо взбить добавить мелко нарезанную луковицу, натертую цедру лимона

Филе симы со всех сторон обмакнуть в соус, уложить в контейнер и убрать в холодильник 20 – 30 минут

Нарезать бекон по ширине рыбке , на каждую ленточку уложить немного лука и ленточку бекона, завернуть скрепить зубочисткой, получаются вот такие шайбачки- рулетики.

В сковороде гриль,( у меня обычная) , чуть обжарить рулетики, выложить на смазанную маслом фольгу, довести до готовности в духовке, подержать 15 минут.

Баклажаны помыть обсушить, и разрезать на равные промежутки, не дорезая до конца по типу гармошки.

Посолить поперчить, дать постоять 10 минут. Баклажаны осторожно промыть.

Нарезать на тонкие лепестки чеснок и на ширину кружков бекон . Баклажан немного посолить поперчить . В каждый надрез вложить полоску бекона и пластинку чеснока,скрепить деревянной шпажкой

Из фольги сделать лодочки, сбрызнуть растительным маслом, положить каждый баклажан в свою лодочку, запекать в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Это лучше делать под грилем, но я делала в духовке.

Все ужин готов .Нежнейшая рыбка с необыкновенно вкусными баклажанами