Кебабы "Ореховые" и хлебушек-ассорти-гриль

Ингредиенты:

1 кг говядины

150 г курдючного жира

300 г репчатого лука

2 -3 ч л «Ореховой» приправы от «АЙДИГО»

Соль по вкусу

Для хлеба:

250 г теста

Приправа "Карри и манго" от "АЙДИГО"

Приправа "Итальянские травы с гималайской солью" от"АЙДИГО"

Приправа "Американский гриль" от "АЙДИГО"

Как готовить:

Говядину и курдючный жир превратить в фарш (желательно не пользоваться мясорубкой), я рубила мясо топориком до состояния фарша.

Лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Хорошо вымешать.

Добавить приправу «Ореховую» и соль. Еще раз хорошо вымешать.

Затем фарш тщательно выбить.

Развести угли, дать им хорошо прогореть – до седины.

Сформировать продолговатые кебабы на шампурах и жарить поворачивая до золотистой корочки.

Подавать очень горячими.

Для хлеба тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

Разрезать пласт на три полосы, каждую полосу посыпать приправами от "АЙДИГО" (количество по вкусу).

Накрутить полоски теста на шампуры по спирали. Сверху еще чуть-чуть присыпать приправами.

Выпекать на мангале параллельно с кебабами.

Я подавала кебабы с овощами, свежей зеленью и ароматным хлебом, испеченным тут же на мангале!!! Это что-то!!!  Извините за отсутствие пошаговых фото хлеба - гости, суета - ну вы понимаете...