Булгур с овощами гриль

Ингредиенты:

Крупа пшеничная Булгур от Мистраль-1/2 стакана

Цукини- 1/2 шт

Помидор крупный-1 шт

Перец красный болгарский -1 шт

Чеснок- 2 дольки

Оливковое масло-4 стол.л

Соль-по вкусу

Свежемолотый черный перец- по вкусу

Петрушка-1 небольшой пучок

Черствый хлеб-2 кусочка

Лайм-для подачи

Как готовить:

Чеснок мелко порубить и залить оливковым маслом( желательно заранее, на несколько часов, чтобы масло насытилось ароматом чеснока.

Цукини нарезать тонкими кружками, затем на четвертинки. Перец очистить и крупно нарезать.Помидоры нарезать небольшими дольками.

В сковороде разогреть 2 стол.л. чесночного масла, добавить булгур и обжаривать 2-3 минуты до золотистого цвета.

Булгур переложить в сотейник, добавить 1 стакан воды, посолить и отварить до готовности , 5-7 минут.

Оставшееся масло переложить на сковороду и обжарить овощи до мягкости, примерно 8-10 минут.

Кусочек хлеба нарезать кубиками и обжарить на чесночном масле до золотистого цвета.

Петрушку мелко порубить.

Добавить овощи в булгур, перемешать, добавить петрушки, сухарики, посолить, поперчить, ещё раз перемешать

Перед подачей украсить долькой лайма.