Домашний творог из магазинного молока

Ингредиенты:

Молоко (жирность 3,2%) — 2 л

Кислота лимонная (без горки) — 0,3 ч. л.

Как готовить:

Шаг 1

Выливаем молоко в кастрюлю, доводим до температуры в 37 градусов.

Легкий способ проверить температуру-опустить палец в молоко. Если температура близка к температуре вашего тела, значит молоко нужной температуры. Добавляем лимонную кислоту и начинаем помешивать. Почти сразу начинают образовываться хлопья))) Варим минут 5

Шаг 2

Домашний творог ингредиенты Выкладываем марлю, сложенную вдвое, в сито, сито ставим в кастрюлю, выливаем нашу массу в сито. Ждем пока стечет, около 3-х часов. Все, наш домашний творог готов! Творог получается как творожная масса, примерно 250 гр.

Шаг 3

Домашний творог ингредиенты Для тех, кому нравится более плотный творог, делаем следующее. Выкладываем получившийся творог в кастрюлю, добавляем молока (около 200 мл) и варим минут 5. Проделываем ту же самую процедуру, что и вначале. Только времени понадобится намного меньше, около 30 мин, чтобы полностью слилась сыворотка.

Шаг 4

Домашний творог ингредиенты Спустя время у нас получается вот такой вот, более плотный комковой, творог