Запеченная рыба с необычным гарниром

Ингредиенты:

Любая Ваша сама любимая рыба (желательно довольно жирная)

Картошка 1 часть

Тыква 1 часть

Болгарский перец по вкусу

Сливки

Сливочное масло

лук

лимон

соль

специи

Как готовить:

В этом рецепте не навожу точного количества ингредиентов, так как каждый должен делать по своему вкусу.

Для начала нужно взять рыбу (целую или кусками), замариновать ее в лимонном соке и специях, оставить мариноваться на сутки.

После этого, нарезать лук полукольцами, посыпать им рыбу и завернуть все это в фольгу.

Выпекать пи температуре 180 градусов 30-60 минут (все зависит от размеров рыбы).

На гарнир сделать картофельно-тыквенное пюре.

Для этого отварить отдельно картофель, тыкву и болгарский перец.

После того, как все ингредиенты сварятся, в картофель добавить сливочное масло и молоко и хорошенько перетереть в пюре.

Тыкву перетереть через сыто.

Смешать картофельное, тыквенное пюре и болгарский перец и хорошенько взбить блендером до однородности.

Сегодня первый раз делала такой гарнир, очень понравилось. Всем очень рекомендую.