Цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки

сок половины лимона

сок и цедра половины апельсина

1 ст л сахара(или меда)

2 ст л оливкового масла

1/2 ч л сушеного тимьяна

4 зубчика чеснока

соль, черный молотый перец

для салата - 250 г кускуса

сок 1 апельсина

сок половины лимона

5 перышек зеленого лука

10 листиков мяты

1 маленький пучок петрушки

2 свежих маленьких огурчика

1 сладкий зеленый перец

1 ст л сладкого чили-соуса

4 ст л оливкового масла

Как готовить:

Для салата - готовим кускус согласно инструкции на упаковке.

Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.

Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.

Измельчаем всю зелень.

Аккуратно смешиваем и заправляем салат, солим по вкусу и убираем в холодильник.

Грудки нарезаем кусочками, натираем перцем и быстро обжариваем на оливковом масле до румяной корочки.

Взбиваем апельсиновый и лимонный сок, сахар, пропущенный через пресс чеснок и тимьян, добавляем к курице, уменьшаем огонь и доводим до готовности 5-7 минут.