С капусты осторожно снять листья. Хотя, если порвутся, тоже не беда. Бланшировать в кипятке несколько минут. Слить и остудить. Срезать жесткую часть листа. Приготовить кляр консистенции очень густой сметаны. Обмакнуть листья в кляр и обжарить до золотистого цвета. Выложить на салфетку для