Баклажаны под шубкой

Ингредиенты:

2 баклажанчика

1 ст.л. сока лимона

соль

перец

4 ст.л.майонеза

2 зуб.чеснока

180 гр. сыра бри

2 помидора

5 слив

жаренные шампиньоны

соевый соус

грецкие орехи

мелисса

Как готовить:

Баклажан разрезала вдоль пополам, и нарезала веером. Посолила, сбрызнула лимонным соком и запекла в микроволновке ок. 12 мин. Потом отжала и залила соевым соусом. Оставила на 10 мин.

Майонез смешала с чесночком пропущенным через пресс, натерла туда сыр бри (предварительно немного подморозив) посолила и поперчила. Помидоры нарезала полукольцами, сливы колечками. А вот шампиньоны у меня были уже пожаренные.

Спустя 10 мин. с опаской достала баклажаны из маринада, немножко отжала, выложила на тарелку, нафаршировала сливами, помидором и посыпала рубленными орехами. Сверху покрыла слоем майонеза, потом слой шампиньончиков. Еще раз полила лимонным соком, перчика черненького немножко - и в микроволновку (духовку). Запекались они у меня ровно 11 мин. Достала на пол минутки раньше, не выдержав издевательского запаха.

Баклажаны оказались настолько нежными, что не рискнула перелаживать их на другое блюдо, просто немного загримировала тарелку - и на стол.

Посыпать мелиссой рубленной оказалось классной идеей!

С сливами и орехами вкус оказался потрясающим, да и сыр Бри свое сыграл.