Яичный "сыр"

Ингредиенты:

1литр молока

10 яиц(желательно домашних для насыщенного желтого цвета)

1ст.л.сахара

0,5 ч.л.соли

1ван.сахар

Как готовить:

хорошо вымешать яйца в молоке,можно миксером

дать сахар,соль,ванилин

вместо сахара можете дать вегету,зелень петрушки,на кубики порезанную колбасу,копченое мясо...

варить на медленном огне, непрерывно помешивая,чтобы не пригорело

когда увидите,что масса начинает сворачиваться(объявилась сыворотка)

массу процедить через марлю,связать и подвесить,чтобы стекло и остыло

режем,едим и наслаждаемся

на сыворотке упечем кулич(очень красивый желтый)

это великолепное дополнение к Пасхальному столу