Яичный "сыр"

Ингредиенты:

1литр молока

10 яиц (желательно домашних для насыщенного желтого цвета)

соль

перец

паприка

Как готовить:

Всё хорошо вымешать яйца в молоке, можно миксером, добавить соль, перец, паприку, варить на медленном огне, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело.

Когда увидите, что масса начинает сворачиваться (объявилась сыворотка), массу процедить через марлю, связать и подвесить, чтобы стекло и остыло.

Режем, едим и наслаждаемся.

На сыворотке можно что-нибудь испечь, (вместо перца можете дать вегету, зелень петрушки, на кубики порезанную колбасу, копченое мясо...). 
Я побоялась и взяла только половину продуктов и отвешивался сыр у меня очень долго около двух суток.