Сырно-печёночный кекс

Ингредиенты:

для печеночного слоя:

печень, 500 гр. (у меня куриная);

2 луковицы;

4 зубчика чеснока;

4 яйца;

манная крупа, 4 ст. л.;

соль, перец;

для сырного слоя:

твёрдый сыр, 400 гр.;

майонез, пару ст. л.;

2 яйца.

Как готовить:

Печень отварить (я приготовила в пароварке). Лук и чеснок нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к готовой печени, блендером превратить в паштет.

4 яйца взбить с щепоткой соли в пену. Добавить яичную массу к печёночной в 2 приёма, каждый раз вымешивая. Добавить манку, соль, перец, перемешать

Для сырного слоя сыр натереть мелко, добавить майонез, и так же предварительно взбитые 2 яйца. Перемешать.

В форму выкладываем слоями: печёночный слой, сырный, затем снова печёночный. Только сырная масса плотнее и тяжелее печёночной, поэтому выкладывайте её осторожно, не сильно давите.

Поставить в духовку при 190-200 гр. минут на 15-20. Долго выпекать нет необходимости, все продукты уже готовы, главное, чтобы яйца схватились.

Готово!

Чуть не забыла сказать - вынимать кекс из формы, только когда он практически остынет, иначе сыр поплывёт.

Вкусно! Печень выходит в этом блюде очень нежная!
Рецепт хорош тем, что можно пофантазировать. Можно сделать больше слоёв, на ваше усмотрение. Можно добавить зелени в сырный слой или рис, макароны, тогда это будет самостоятельное блюдо, не нуждающееся в гарнире! Попробуйте и удачных Вам экспериментов