Овощной "Шашлык" на шпажках

Ингредиенты:

Помидоры черри -200 гр;

1 кабачок,

Лук красный репчатый - 6-8 маленьких шт,

Масло оливковое 200 мл;

Розмарин- пару веточек,

Чеснок 3 зубчика;,

Морковь-1 шт.,

Картофель ! Молодой! - 7-10 шт,

Кедровые орехи 2 ст.л.;

Соль, перец 0.5 ч.л.;

Приправа от "Айдиго" Итальянские травы - 1 ч.л.

Как готовить:

1.Шпажки замачиваем в холодной воде.

2. Нарезаем произвольными кусочками кабачок(без кожуры),картофель,морковку и лук.

3.На шпажки нанизываем в ЛЮБОМ порядке овощи.

4.Готовим соус:

Чеснок,розмарин,кедровые орешки,оливковое масло,соль,перец и приправу от "Айдиго" перемешиваем в блендере.

5. Соусом поливаем овощи. Я готовила на мангале. Шпажки с овощами выкладываем на края мангала и готовим примерно 10-15 минут.

Если у вас нет возможности готовить на мангале, готовьте в микроволновой печи! Выставляете режим "Гриль + СВЧ" и готовите на подставке 15-20 минут при мощности 600 W.

Угощайтесь!