Минога запеченная

Ингредиенты:

Минога(свежемороженая)

Лимон

Соль

Черный молотый перец

Как готовить:

Размораживаем нашу прелесть ;)

Далее-самый сложный и трудоемкий этап-нужно избавиться от слизи,покрывающей тело миноги: миногу заливаем горячей водой и оставляем на пару минут,потом по одной достаем и соскабливаем слизь щеткой.

Отрезаем головы.

Маринуем разделанную миногу в соке лимона с добавлением соли и перца минут 20.

Выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180С минут 15-20.

Не смотря на специфический запах,получилось очень вкусно (особенно в восторге мужчины),по вкусу не сравнимо не с чем!

Я подала ее с жареной картошкой,прошла на "ура",а в холодном виде минога хороша как закуска к пиву ;)

Заплыла ко мне минога каспийская,в количестве 14 штук,косячок этакий .Задумалась я как же ее приготовить,чтоб и не так как раньше,а поинтереснее...варианты с желе отпали сами собой,поскольку мои домашние в таком виде ничего не едят,обжаривать на сковороде не стала (минога существо с очень специфическим ароматом ) и сам собой возник этот способ приготовления.Вот приготовила и делюсь с Вами полученным деликатесом!