Картофельные лодочки с фаршем

Ингредиенты:

.картошек-8шт,

немного оливкового масла,

сыр для посыпки

.фарш(смесь говядины и свинины)-300гр.

.горошек-100гр ,

одна маленькая -луковица.

Помидор один небольшой.

Для соуса бешамель:

1cт.л -муки c горкой ,

1ст.л-сливочное масло,

1небольшая кружка молока.

Как готовить:

.Картошку варим в подсоленной воде до готовности. Маленькой ложечкой выбираем внутренность картошки ,сооружая лодочки .Лук обжариваем с фаршем ,добавляем горошек и немного тушим.Кладем любимые специи,петрушку .Варим бешамель,для этого обжариваем слегка масло с мукой ,солим перчим. Варим до загустения ,оставляем немного остыть ,а затем смешиваем с фаршем (фарш должен быть сухим).Лодочки заполняем фаршем ,сверху кладём дольку помидора и посыпает сыром. Запекаем в духовке при 200с 30мин.

Внутренность картошки не выбрасываем кладём в холодильник ,а на следующий день применяем в другом блюде.Для тех кто варит бешамель впервые ,молоко добавлять постепенно и энергично помешивать весёлкой чтоб не образовывалось комков .