Ленивчики

Ингредиенты:

*для начинки*

Фарш(любой,у меня была свинина)ок.400гр.

1 морковь

1 луковица

1 небольшой цуккини

соль,перец (по вкусу)

*для теста*

1 яйцо

щепотка соли,

1 ст. воды (или молока)

мука

сода (на кончике ножа)

*для жарки*

сковорода и растит.масло

Как готовить:

Морковь,цуккини и лук натереть на средней(крупной)тёрке,и всё это смешать с фаршем,посолить/поперчить и хорошенько вымесить.

Завести тесто консистенции густой сметаны (как на оладьи)

Из приготовленного фарша накатать небольшие шарики,слегка приплюснуть, окунуть их в тесто и ложкой выкладывать на разогретую с маслом сковороду,жарим до золотистой корочки.

Подавать в горячем виде со сметанкой и кетчупом!

Многие это блюдо называют - "биточки в тесте", муж говорит - то "ленивые беляши",то "жаренные пельмешки", кто -то скажет,что это "блины с припёком",не знаю...
Я нашла на сайте похожий рецепт и свой вариант решила назвать "Ленивчики".(Фарш можно делать и без овощей,кому как по душе)
а детям очень нравится!