Сырные блинчики на пиве, да с припёком

Ингредиенты:

200 мл. молока

100 мл. пива (светлого)

2 яйца

стакан муки

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли

немного подсолнечного или масла

0,25 ч. ложки соды

150 гр. тёртого сыра

1 большой цуккини

Как готовить:

Яйца взбить с солью и сахаром.

Не переставая взбивать влить туда горячее молоко.

Всыпать муку и соду и хорошенько размешать.

Влить пиво.

Всыпать тёртый сыр и всё хорошенько перемешать.

Долить немного масла.

Отставить минут на 40.

В это время цуккини хорошенько вымыть, срезать попки и натереть на тёрке.

Разогретую сковородку смазать маслом.

Вылить равномерно тесто и сверху быстренько присыпать тёртым цуккини.

Жарить блинчики как обычно с двух сторон.

Подавать со сметанкой.

Вот и всё!!!