Мусака из цуккини с брынзой

Ингредиенты:

500 г цуккини (кабачков)

100 г брынзы

150 г простокваши

2 яйца

зелень

соль,перец

растительное масло

мука

Как готовить:

цуккини нарезать вдоль пластинами, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле

брынзу натереть на терке, смешать с 1 яйцом, добавить приправы, перец (по вкусу)

половину пожаренных цуккини выложить в смазанный маслом противень (форму), залить смесью брынзы с яйцом, посыпать зеленью, сверху - оставшиеся цуккини

1 яйцо перемешать с простоквашей (в оригинальном рецепте идет кислое молоко),посолить,поперчить, залить этой смесью цуккини и поставить запекать до готовности