Рыбно-мясной дуэт

Ингредиенты:

Пангасиус в брикетах (замороженный) 500 г

Свинина (без сала) 300 г.

Яйцо 3 шт.

Лук 1 большая головка

Сметана 10-15% 250-300 г.

Мука 4 стол.л

Соль,перец,паприка по вкусу

Зелень (у меня укроп)

Как готовить:

Пангасиус в брикетах немного размораживаем при комнатной температуре и режем мелко кубиками. Свинину режем так же.

Лук режем мелко и заливаем кипятком (чтобы ушла горечь).

Пангасиус, мясо и лук перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Потом добавляем яйца, сметану , муку и мелко нарезанную зелень в эту рыбно-мясную смесь и хорошо перемешиваем. Консистенция этого замеса должна быть , как на оладьи. Если получилось слишком густое-добавьте немного сметаны.

Берем столовую ложку и ей выкладываем на горячую сковородку НАШ ДУЭТ (небольшими порциями).Жарить на среднем огне.

Оладьи получаются очень вкусными, легкими и безумно нежными.

Соотношение мяса и рыбы здесь может быть выбрано на любителя. Думаю, что 1:1 будет тоже очень вкусно. Я делала так же, только из пангасиуса с добавлением крабовых палочек. В общем, у кого на что богата фантазия!!!