Брукетта с благородными сырами и грушей-гриль

Ингредиенты:

1 багет или чиабатта (200 гр.),

1 груша,

30 гр. сыра Дор Блю,

40 гр. сыра Дор Франс,

1ч.л. меда,

1 большая веточка розмарина,

бальзамический крем.

Как готовить:

Забегая вперед хочу рассказать про сыр. Вы можете использовать любой другой сыр, который душе угодно. Важное условие, чтобы один из сыров имел мягкую структуру, второй более плотную.

Итак режим багет под углом на кусочки, запекаем на гриле до хрустящей корочки. В это время смешиваем до однородной массы два вида сыра. Снимаем с гриля кусочки багета и пока он горячий, намазываем его сырной массой. Слайсируем груши. Важный момент - слайсы не должны быть слишком тонкие, иначе они прилипнут к грилю и там останутся))) Запекаем груши на гриле с 2х сторон. Кладем их поверх сырной намазки. Пока груши теплые набираем ложечку меда и проводим по поверхности груши. От тепла мед начнет таять и равномерно распределится по поверхности. Сверху украшаем веточками розмарина и бальзамическим кремом (у меня готовый). Брускетта великолепно подходит к шампанскому и белому вину. Сладость груши, нежность сыра, аромат розмарина создает восхитительный вкус.

Неплохо в это блюдо впишутся орешки - фундук или кедровые. Идеально подходит к шампанскому и белому вину.