Картофельные драники с сельдереем

Ингредиенты:

600 г картофеля

3 яйца

250 мл молока

3-4 стебля сельдерея вместе с зеленью

1 луковица

Горсть семечек

1-2 зубка чеснока

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Овощи почистить. Картошку, лук, чеснок и сельдерей измельчить в блендере. Полученную смесь выложить на сложенную в несколько слоев марлю и тщательно отжать сок. Сок вылить, а вместо него налить в смесь молоко, вбить яйца, всыпать семечки, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Тесто получается не очень густое, пусть это вас не пугает, при жарке драники не развалятся. При помощи обычной столовой ложки выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Сельдерей придает драникам приятный легкий аромат и цвет.