Баклажаны жаренные с вешенками

Ингредиенты:

2 средних баклажана

300 г вешенок

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 ст. л сахара

соль,перец, кинза, масло раст.(желательно кунжутное)для жарки

2 ст. л соуса кисло-сладкого тайского

4 ст. л крахмала.

Как готовить:

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить ножом и обжарить на раст. масле.

Затем к ним добавить порезанные длинной соломкой баклажаны и вешенки (предварительно присыпанные крахмалом.

Жарить 5-7 минут на сильном огне пока не зарумянятся, затем добавить соль, сахар, соус и томить на медленном огне до готовности 10-15 минут.

Перед подачей украсить зеленью кинзы.