Жульен по-домашнему

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны ( в данном случае)500 г.

лук репчатый - 1 головка

соль

перец свежемолотый

сухие травки

мускатный орех

Соус "Бешамель"

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. муки (может чуть больше)

200 мл. молока

тертого сыра

Как готовить:

Грибы очищаем, нарезаем и жарим до готовности

добавляем в процессе репчатый лук, нарезанный кубиками

соль. перец и травки

Соус "бешамель":

сливочное масло растапливаем в сотейнике

добавляем муки и хорошенько размешиваем до однородной массы, похожей на песочное тесто

заливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. в итоге соус должен получиться по консистенции как на блины.

посыпаем тертым мускатным орехом

готовые грибы выкладываем в форму

заливаем соусом

посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до образования красивой корочки ( не более 15 минут)