» » Салака фаршированная килькой «Почти по-шведски»

Салака фаршированная килькой «Почти по-шведски»

Салака фаршированная килькой «Почти по-шведски»

Ингредиенты:

• Салака свежая 10 штучек

• Килька пряного посола 10 штучек

• 2 луковицы

• пшеничные панировочные сухари

• сливочное масло

• растительное масло

• соль

• душистый перец

• бальзамический уксус

 

Как готовить:

Это блюдо легко в приготовлении, а результат.....

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Выкладываем его ровным слоем в форму для запекания, в которой и будем подавать блюдо на стол.

У кильки отрезаем голову и хвостик, удаляем внутренности и хребтовую кость.

Из салаки делаем филе таким же способом, как и из кильки. Хорошо промываем филе и обсушиваем его бумажными полотенцами.

Подготовленное филе салаки выкладываем на разделочную доску мякотью вверх, посыпаем солью, измельченным в ступке душистым перцем, сверху кладём филе кильки и сворачиваем рулетом, начиная от хвоста. Закрепляем рулетик деревянной зубочисткой. Я попробовала положить на салаку по две филейки кильки, но у меня этот номер не прошел.

Подготовленные рулеты выкладываем на лук, солим, посыпаем сухарями (не густо, по щепотке), слегка кропим бальзамическим уксусом.

На каждый рулет кладём маленький кусочек масла и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

Подаём рулетики с пылу жару с отварной картошечкой. А соус, какой образовался, лук, сливочное масло, бальзамический уксус, сок из рыбы. Мммммм. Вкуснотеево.

В оригинальном рецепте салака фаршируется анчоусами, но и килька оказалась очень даже к месту.

Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»
Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»
Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»
Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»
Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»
Салака, фаршированная килькой «Почти по-шведски»

Рекомендуем

Сёмга гриль
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски из рыбы и морепродуктов
Сёмга гриль

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх