Горячая закуска с крабами в кокосовом молоке

Ингредиенты:

200 гр. мяса краба ( 1 баночка)

100 мл. томатного соуса

1 луковица

150 мл. кокосового молока

50 гр. хлебного мякиша

30 гр. твёрдого сыра типа пармезан

пучок петрушки

соль, паприка

2 стол. ложки оливкового масла

Как готовить:

Лук мелко нарезать. Пассировать в оливковом масле 2 - 3 минуты.

Добавить содержимое баночки, предварительно слив жидкость.

Добавить соус.Смешать и потушить несколько минут.

Вливаем кокосовое молоко, соль, паприку.

Тушить на среднем огне 10 минут.Необходимо, чтобы жидкость выпарилась и при этом содержимое в сковороде не пригорело.

Можно воспользоваться готовыми ракушками или кокильотками.

На каждую ракушку разложить содержимое со сковороды.

Из хлебного мякиша, петрушки и сыра ( потереть предварительно) приготовить микс " гратен".

Если используете панировочные сухари, добавьте немного оливкового масла.

Разложить поверх крабового мяса.

Запечь в духовке в режиме "гриль" до золотистой корочки.

Наслаждаемся сами и угощаем гостей закуской в теплом виде.

Эта горячая закуска очень популярна в Бразильской кухне.Кокосовое молоко придаёт блюдо особенный и деликатный вкус. Слегка сладковатое послевкусие наступит после паприки и томатов. В завершении сыр " потушит" все страсти. Не помешает и бокальчик прохладного белого игристого вина.Надеюсь и вам понравится такая аппетитная, страстная закуска. Можно добавить к ингредиентам ещё красный свежий перец. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!