Фрикасе из индюшатины в томатном соусе (мой вариант)

Ингредиенты:

1 кг индюшиного мяса

2 луковицы

1 морковь

0,5 кг помидоров

2 ст.л. томатной пасты

Приправы:

0,5 ч.л. зира

перец черный

2 ч.л. карри

1 ч.л. базилик

1 ч.л. орегано

1 ч.л. паприка

0,5 ч.л. сушеной измельченной мяты (если есть в наличии)

соль по вкусу

оливковое масло

зелень

Как готовить:

Мясо хорошенько помыть, обсушить. Порезать небольшими кусочками. Затем добавить в мясо приправы (по вашему вкусу, т.к. я люблю в блюдах много приправ, а кто-то вообще терпеть их не может )))) ). Перемешать. Оставить минут на 10-15.

Тем временем порезать лук четвертинками.

Помидоры натереть на терке или пропустить через мясорубку, смешать с томатной пастой.

Лук слегка обжарить в оливковом масле до прозрачного цвета. Налить туда пол стакана воды и потушить лук примерно 1-2 минутки.

Затем выкладываем на сковородку индюшиное мясо, дать испариться жидкости. И лишь затем добавляем томатный соус.

Морковь режем тонкими кольцами. И после того, как закипит наш соус, выкладываем туда морковь. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до полной готовности мяса, периодически помешивая.

При подаче украсить зеленью.