Куриные крылышки по-корейски

Ингредиенты:

Крылья куриные 10 шт.

Мука 3 ст.л.

Крахмал 3 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Соль неполная ч.л.

Острый красный перец 1/2 ч.л.

Вода

Коричневый сахар 1ст. (я заменила обычным)

Соевый соус 2 ст.л.

Винный уксус 2 ст.л.

Имбирь нарез. Пластиками

Сухой острый красный перец

Кунжут

Масло 0,5 литра

Как готовить:

Налить чуть больше половины сковороды масла поставить на огонь и накрыть крышкой. Нарезать крылышки по суставам.

Карамельный соус: Смешать стакан сахара с воловиной стакана воды и растопить на огне. Добавить соевый соус, винный уксус и имбирь. Когда карамель станет тягучей добавить хлопья острого перца снять с огня и добавить кунжут.

Смешать крахмал, муку, соль, острый перец, вбить яйцо, тщательно перемешать. Добавить немного воды и довести до однородной массы. Обвалять в этой массе крылышки, выложить в горячее масло и обжарить до золотой корочки. Готовые крылышки промокнуть салфеткой, опустить в карамельный соус и выложить на блюдо.

Я делала все вместе , т.е. пока карамель готовиться, обжарила крылышки и сразу в горячую карамель опускала их. Получилось очень вкусно.