Карпаччо из семги

Ингредиенты:

кусок семги - филе,

1 авокадо,

шпинат - маленький пучок,

бальзамический красный уксус,

оливковое масло,

соевый соус,

пармезан,

небольшой огурчик,

каперсы, оливки.

Как готовить:

Семгу приморозить.Нарезать тоненькими кусочками.

Авокадо очистить, нарезать брусочками.

В шпинатный лист завернуть кусочек авокадо. Свернуть рулетик из рыбы.Выложить на блюдо.

Огурчик очистить от кожуры, нарезать брусочком. Рядом положить оливки и каперсы.

Подавать с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом (вместо соли), кусочком лимона. Перед подачей посыпать пармезаном.