Яичные рулетики

Ингредиенты:

200 гр куриной грудки

300 гр грибов(белые)

1 луковица

половинка морковки

Для яичных блинов:

3 яйца+3 столовые ложки майонеза

укроп,соль.

Как готовить:

Порезать курицу кубиками,обжарить на оливковом масле.Добавить измельченные грибы, посолить ,добавить специи,жарить,пока не испариться влага.Затем добавить лук,обжарить.Морковь потереть на самую мелкую терку и также отправить обжаривать.Если масса будет густая,чуть добавить воды.Когда морковь приобретёт ярко-оранжевый цвет,убрать с огня.Остудить и перемолоть в мясорубке.Добавить 1 столовую ложку майонеза,перемешать.

Хорошо венчиком размешать яйца и майонез,посолить,можно добавить измельченный укроп.

Испечь блины,намазать начинкой,завернуть в рулет ,обрезать наискосок края и разрезать посредине.

Если надо больше блинов-пропорции: на 1 яйцо 1 ст.ложка майонеза.Печь на очень маленьком огне.Если не будут сниматься со сковороды-отставить в сторону на полминутки,тогда переворачивать.
Подавать с сырным соусом.