Наша любимая капустка

Ингредиенты:

1 кочан капусты(не маленький)

2 небольших морковки

2 средние луковицы

5 ст.л. сахара

5 столовых ложек уксуса(любого)

10 ст.л. растительного масла

1,5 ч.л. соли

Как готовить:

Капусту нарезать соломкой,положить в кастрюлю,добавить соль и перетереть руками (чтобы начался выделяться сок).

Морковь почистить,натереть на средней тёрке.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Соединить морковь и лук с капустой,хорошенько всё перемешать.

Добавить сахар,уксус и растительное масло.

Снова всё перемешать.

Дать настояться при комнатной температуре часа два.

Можно кушать.

Вкус у капусты получается сладковатым,но за счёт уксуса немного с приятной кислинкой.
Это единственное блюдо со свежим луком,которое "за обе щеки" уплетают мои дети,даже не понимают,что едят лук.
Вкусно и полезно,а главное-быстро!