Авокадо с креветочной начинкой
Опубликовано: 27-01-2016, 14:06
Ингредиенты:
1 авокадо
1 ст.л. лимонного сока
200 г мелких креветок
2 яйца
2 ст.л. майонеза
Как готовить:
Прежде всего надо приготовить начинку. Размороженные креветки залить кипятком и прокипятить 1 минуту, слить воду и охладить. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Смешать яйца с креветками и майонезом и при необходимости поперчить и посолить по вкусу.
Авокадо разрезать сначала пополам, удалить косточку (это будет совсем не сложно сделать, если рубящим движением в косточку воткнуть нож и слегка провернуть его вокруг собственной оси), а за тем, каждую половину разрезать еще пополам. Четвертинки авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
Начинку выложить на четвертинки авокадо и можно подавать к столу.