Рыба под маринадом

Ингредиенты:

головка лука репки

морковь 3шт.

томатная паста 1 ст.л.

100 г. сухого вина

перец

соль

лавровый листик

рыба жареная

зелень

Как готовить:

Лук шинкуем,морковь трем на терке,выкладываем на сковородку и тушим на маленьком огне минут 5.

Добавляем томатную пасту,соль,перец,лавровый лист тщательно перемешиваем и продолжаем тушить.Добавляем вино , увеличиваем огонь и тушим до испарения влаги.Жареную рыбу укладываем в в керамическую емкость,сверху нашу приправу, опять рыбу и приправу и в холодильник на ночь.Подавать на тарелке с листочком салата в холодном виде украсив зеленью.