Рулетики из баклажанов с сыром (вариант)

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.

для начинки:

сыр брынза 100 гр

майонез

чеснок 1-2 зубчика

перец

укроп

оливковое масло

Как готовить:

Баклажаны почистить "зеброй", нарезать в длину, ломтиками, посолить,оставить чтобы вышла вся горечь минут 10-15,далее

баклажаны помыть, начать обжаривать с двух сторон на оливковом масле.

готовим начинку:

сыр трем на терке, добавляем чеснок

перец, майонез, зелень

Эту начинку кладем на ломтик баклажана и сворачиваем в рулик.

можно украсить зеленью.