» » Заливное из перепелиных яиц

Заливное из перепелиных яиц

Заливное из перепелиных яиц

Ингредиенты:

16 перепелиных яиц(можно меньше)

лук -порей (по вкусу)

2 моркови

болгарский перец-1 шт.(любого цвета)

кусочек сельдерея

красная луковица(хватит половинки

соль,перец молотый

вода для бульона (литраж в зависимости от объёма формы под заливное)

укроп(пучок,но у меня меньше)

пакетик желатина(у меня 20 г.)

 

Как готовить:

яйца отварить,залить хол.водой,а потом почистить

варим бульон из 2-х целых морковок+лук-порей+болг.перец+сельдерей(всего понемножку для бульона)варить 10 минут

лук синий нарезать полукольцами и замариновать в стол.уксусе

желатин распустить

бульон процедить,морковь оставить,а всё остальное нам не пригодится

в горячий бульон ввести желатин и размешать до растворения,посолить,поперчить по вкусу и процедить

на моркови сделать бороздки и нарезать её пластиками=цветочки

так вот :)

яйца-это первый слой

второй слой-морковь"цветочки"

третий-перец свежий болгарский тонко нарезанный

четвёртый-укроп,на укроп синий лук

всю эту красоту заливаем бульоном остывшим и ставим в хол-к для застывания

ГОТОВО!!!

Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц

Рекомендуем

Заливная рыба
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов
Заливная рыба
Обычные канапе
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 15 минут
Обычные канапе
Отварные шампиньоны
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 30 минут
Отварные шампиньоны

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх