Баклажанные рулетики с белой фасолью и сыром
Опубликовано: 22-02-2016, 00:56
Ингредиенты:
Баклажан 1шт,
фасоль белая 100 гр,
сыр 100гр,
чеснок 1 зубчик,
грецкие орехи 30 гр.
Майонез,
соль по вкусу
Как готовить:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Затем отварить до готовности в течении 1,5-2 часов. В конце добавить соль. Откинуть на дуршлаг промыть и остудить.
Баклажан нарезать вдоль, пересыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и обсушить. Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь маслу!
Сыр натереть на терке, добавить фасоль, майонез, натертый чеснок и измельченные грецкие орехи. Посолить по вкусу!
Из массы сформировать начинку и завернуть в баклажаны!
Хорошо сочетается с мясными блюдами и блюдами из птицы!