Канапе из печеночных блинчиков с грибами

Ингредиенты:

печень куриная - 300 гр,

молоко - 150 гр,

яйцо куриное - 1 шт.,

мука - 2 ст.л,

соль морская по вкусу,

перец ч.м. по вкусу,

масло оливковое - 2 ст.л

***

грибы вешенки - 300 гр,

лук репчатый - 1 шт.,

чеснок - 1 зуб,

майонез "Слобода" - 2 ст.л,

сметана - 2 ст.л,

перец ч.м. - по вкусу,

соль морская - по вкусу,

масло оливковое - 1 ст.л,

зелень для украшения.

Как готовить:

Взбить в блендере до однородного состояния куриную печень зачищенную от пленок и жира, муку, молоко, яйцо, соль, перец. Тесто должно получится консистенции жидкой сметаны. Выливать по половнику теста на разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, выпечь тонкие блинчики.

Формой для печенья вырезать из блинчиков маленькие кружки.

Грибы и лук очистить, мелко нарезать, обжарить до готовности в небольшом количестве оливкового масла. Посолить, поперчить, остудить. Смешать сметану с майонезом, заправить грибы, добавить мелко натертый чеснок, перемешать.

На каждый блинчик выкладывать немного грибной закуски, сформировать из них канапе, скрепить зубочистками. Украсить каплей майонеза и зеленью.