Двухцветная колбаса

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 кг

Печень - 300 г

Молоко - 200 г

Яйцо - 3 шт.

Специи по вкусу (какие вы любите)

Как готовить:

1. Перекрутить куриное филе на мясорубке на самой мелкой решетке - два раза. (Мясорубка шикарна, что говорить, можно было крутить и один раз - масса вышла идеально однородная, но я все же решила- измельчать так измельчать. Так что перекрутила еще раз. )

2. Добавить молоко, яйца, специи (какие вы любите) и хорошо перемешала, выложить до половины ветчинницы.

3. Печень крутить на мясорубке опасно - может стать кашей. Но ножи очень уж острые и есть крупная решетка, я рискнула и не пожелала - идеальный печеночный фарш!

4. Вмешать его в оставшийся куриный, подсолила и уложила до верха ветчинницы.

5. Завязать, натянуть пресс.

6. Поместить в разогретую духовку до 200 гр. на 1 час. Или в рукав и в кипяток - так же на час.

Фотографировала уже поздним вечером под лампочкой вытяжки (долго ждала результата, так как резать колбасу можно только после того, как она полностью остынет), светопередача не та, конечно. На самом деле все гораздо аппетитнее )))

А про вкус и вовсе молчу!