Блинный ролл для вечеринки

Ингредиенты:

Блины

2 стакана муки

1.ч.л. пекарского порошка

1 яйцо

1.5 стакана молока

зеленый лук-резанец (ирит)

укроп

соль

начинка

авокадо

соленый лосось

маринованный огурчик (необязательно)

тресковая печень

2 ложки сливок

150 гр маскарпоне или другого крем-чиза

7 гр желатина

соль

Как готовить:

Для блинов смешать все ингредиенты и пожарить не тонкие блинчики. Если нет лука-резанца, то обычный зеленый лук не кладите, он грубоват, тогда только укроп.

Желатин растворить и смешать со сливками и маскарпоне. Посолить.

На блинчик положить лосось, на него намазать сырную смесь. Авокадо и тресковую печень расположить параллельно кусочками.

Если хотите больше остроты, добавьте маринованный огурец.

Заверните блинчик и положите в холодильник, чтобы желатин схватился.

Разрежьте блин на кружки, шириной 3-4 сантиметра