Сыр "Бордо"

Ингредиенты:

На 100 гр. любого сыра – 20 кубиков (1смх1см),

Стакан оливкового или другого масла.

1 красный острый перец, стручок.

Сок 1 лимона.

3 зубчика чеснока.

5 гвоздичек.

5 толчёного душистого перца.

5 зёрен барбариса

5 ломтиков имбиря,

15 тоненьких «лепестков» маленькой свёклы ,

0\5 ч. ложки орегано,

1 ч.ложка базилика.

А кончике ножа – анис.

Ст. ложка сока свёклы.

Чайная ложка сока имбиря.

Сок делаю с помощью чеснокодавилки.

Как готовить:

В 300 гр. ёмкость наливаем стакан масла.

В масло добавляем все ингредиенты.

Перец режем очень мелко.

Режем сыр на кубики.

Кладём в ёмкость и перемешиваем.

Перекладываем в банку и настаиваем 2 дня в холодильнике.

Масло после сыра можно использовать для салатов.

А можно и повторить маринование.

Подают сыр по-разному.

На шпажках, на салатных листьях с маслинами.

Можно даже сделать красное море, а из свёклы – розу.

И запустить в этот морской бассейн сыр.

А можно сделать и салатик с зелёными листочками и травкой.