» » Яйца на закуску и в салат (вариант подачи)

Яйца на закуску и в салат (вариант подачи)

Яйца на закуску и в салат (вариант подачи)

Ингредиенты:

Яйца 6 шт.

Свекла отварная 2шт.больших.

Лосось слабо солёный 70гр.

Для соуса.

Оливковое масло 4 ст.л.

Бальзамический уксус 3 ст.л.

Сок лайма или лимона 1,5 ст.л.+ цедра 1ст.л.

Горчица зёрнами 1,5 ч.л.

Укроп порезанный 2-3 ст.л.

Оливки 6 шт.

Паста чили 1ч.л. или любой острый перец.

Лук репчатый фиолетовый половина головки.

Соль 1 ч.л.по вкусу +или-

 

Как готовить:

Свеклу отварить,остудить под струёй холодной воды,срезать кожуру и натереть на среднего размера тёрке.

Яйца отварить,остудить под струёй холодной воды и почистить.

3 яйца порезать пластинами,а остальные 3 яйца разрезать пополам в виде цветка,удалить желток,он нам не пригодится.

Лосось порезать на маленького размера кусочки.

Готовим соус.

Из оливок вырезать и выкинуть косточки.Оливки порезать длинными полосочками и сложить в глубокую посуду.

Помыть,обсушить,порезать меленько укроп,переложить его к оливкам,добавить бальзамический уксус,горчицу,оливковое масло,пасту чили,сок и цедру лимона,соль,порезанный маленько лук и хорошо всё перемешать.

Готовим салат и закуску.

В глубокой посуде смешиваем свеклу + лосось,заправляем получившимся соусом и хорошо перемешиваем.

Вариант подачи №1-

Дно и стенки бокалов выложить пластины яиц,положить в центр салат,украсить веточкой укропа,кусочком лосося и веером из фиолетового лука.

Вариант подачи №2.

Половинки декоративно вырезанных яиц замачиваем в приготовленном свекольном салате заранее,примерно на 5-10 минут.Затем заполняем их готовым свекольным-лососевым салатом,украшаем пёрышками фиолетового лука.

ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)
ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)
ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)
ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)
ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)
ЯЙЦА на закуску и в салат.... (вариант подачи)

Рекомендуем

Колбаса из сыра
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из сыра и яиц, Рецепты за 30 минут
Колбаса из сыра
Сырный рулет по-Гречески
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из сыра и яиц, Рецепты для микроволновки, Рецепты за 10 минут
Сырный рулет по-Гречески

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх