Овощи в томатном желе

Ингредиенты:

Кабачки- 2 шт

Баклажан- 1шт

Перец -1 шт

Помидор - 1 шт

Перец

Соль

Чеснок

Желатин- 10 гр

Томатная паста-50 гр

Вода- 300 гр

Как готовить:

Овощи вымыть и поставить в духовку на 40 минут при температуре 220 гр.

Овощи очистить и порезать

Уложить слоями в плоскую форму:

-баклажан;

-перец;

-кабачок;

-помидор.

Каждый слой посолить.

Желатин распустить в небольшом количестве воды, соединить с томатной пастой и нагреть до полного растворения желатина. Затем добавить туда сок лимона (лайма),чеснок и немного соли и перца и остудить.

Залить этой смесью овощи и поставить в холодильник до застывания желе.

Можно взять натуральный томатный сок.
Режется как овощной торт..замечательно.