Закуска из острых перчиков фаршированных тунцом

Ингредиенты:

маринованный острый перчик-150г(15шт),

тунец(или сардины) в масле или с\с-85г,

лосось с\с - 15 тонко нарезанных полосок

анчоусы - 2шт,

пармезан тертый - 1ст.л,

крем творожный - 1ст.л,

каперсы - 1ч.л,

томаты вяленые - 2 половинки,

лимонный сок,

перец ч.м.,

зелень для украшения.

Как готовить:

Вяленые томаты и анчоусы мелко нарезать. смешать в пиале тунца(жидкость слить), каперсы, нарезанные томаты, филе анчоусов, творожный крем, пармезан. Поперчить черным молотым перцем, сбрызнуть соком лимона.

Перчики разрезать, нафаршировать тунцово-творожной массой. Завернуть в тонко нарезанные полоски слабосоленого лосося. Подавать в качестве закуски к крепким аперитивам. Особенно оценят эту закуску любители остренького.

В оригинале перчик чистят от плодоножки и семян. Я беру перчик средней остроты а не чили, поэтому удалять семечки и плодоножку нет необходимости.