Капуста как мы любим

Ингредиенты:

2 кг капусты,порезанной кусками 200-300 гр

50 гр хрена - натереть на терке (если не любите,то не добавляйте)

1 стр горького перца -порезать

2 сырых свеклы,очищенных и порезанных на крупные кубики

50 гр чеснока,очистить и порезать мелко

Рассол на 1 л воды

50 гр крупной соли

50 гр сахара

Как готовить:

Капусту сложить в емкость,перекладывая свеклой,чесноком,хреном и горьким перцем

Рассол вскипятить,теплым залить овощи.Накрыть тарелкой или дощечкой,сверху положить груз

Оставить в теплом месте на 2 суток

Потом перенесли в прохладное место

Готова капуста через 6-7 дней

Очень вкусная,островатая капуста,хрустящая и пикантная,готовится быстро,съедается тоже!)))