Raw wahoo with lime (Рыба в лайме)

Ингредиенты:

Филе wahoo 600гр.(извиняюсь не знаю Русского названия)

Лайм 6-8шт.

Лук 1/4 головки (или 1/2 если маленький)

Чеснок 2 зубка.

Халапеньо перец 2шт.(не очень горький)

Петрушка 1/4 пучка.

Оливковое масло 5ст.л.

Чёрный перец 1/4ч.л.

Красный перец 1/4ч.л.

Соль (по вкусу)

Как готовить:

Режем филе кубиками 1см.на 1см.

Кладём в СТЕКЛЯННУЮ посуду выдавливаем сок лайма на филе ставим в холодильник на 8 часов изредка перемешивая.

После 8 часов сливаем сок добавляем мелко нарезанный лук давим и нарезаем чеснок.Следом нарезаем петрушку халапеньо предварительно удалив семена.

Дальше добавляем чёрный и красный перцы не забыв посолить.

И наконец-то всё это перемешиваем с оливковым маслом.