Террин из курицы с фисташками

Ингредиенты:

900 гр куриного филе с бедер без кожи и костей

куриная грудка-200 гр

150 гр постной ветчины

3 ломтика белого хлеба

100 мл нежирных сливок

1 зубчик чеснока

несколько перьев зеленого лука

1 взбитый яичный белок

горсть фисташек

соль-перец

Как готовить:

Измельчаем филе бедрышек-лучше в комбайне или процессоре,чтобы получился не фарш,а маленькие кусочки.

Грудку и ветчину нарезаем кубиками.

Хлеб без корок размачиваем в сливках.

Чеснок и зеленый лук мелко нарезаем,фисташки крупно рубим.

Перемешиваем все ингредиенты,солим-перчим.

Выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем в духовке при среднем нагреве 1.5 часа,не вынимая из духовки,даем остынуть и охлаждаем в холодильнике.